淘宝上有的普洱能那么贵***有的却特别便宜***普洱茶
在茶叶市场，有一个特别的茶成为了“网红”，它外形你，小巧玲珑，香气高帛，沁人心脾，一颗一泡，简单便携。
来者何“茶”？
它，就是风靡茶界的柑。
柑受到很多茶友的青睐，很多不经常喝茶的人，在接触柑后也很容易爱上这个味道。而且在理上也有着很多功效。市面上的柑琳琅满目，制作也不一样，有生晒，半生晒，低温烘焙等等。那应该如何分辨手上的这一颗柑的制作是生晒还是常规烘焙的呢？下面就告诉你答案。
1.看柑的柑皮
生晒柑是指在天气晴朗的况下，利用阳光晒至完全干燥的柑。由于柑受到阳光不均匀的照射，表面上容易形成“晒斑”。
烘焙柑表皮颜均匀统一，无明显“晒斑”。低温烘焙的柑表皮多呈青褐，因受热均匀，外观精致小巧，具有非常高的鉴赏价值。
2.闻柑的香气
烘焙的柑经过高温烘烤，比较容易闻到浓郁的青柑气味，而且对味蕾的冲击力比较大，但是回味不。
生晒柑刚入口时比较平淡，但茶味在口中停留时间长，香气下沉内敛，回味无穷。
3.看柑的表皮
生晒柑的表皮油室密集且油孔较大，泡水之后果皮弹十，活成分仍在。
烘焙柑的油孔是闭合的，表皮相对光滑,泡水之后的柑果皮比较坚硬，不能恢复饱满的状态。
总体来说，生晒比烘焙的更具优势。
首先口感更加甘醇，低温烘焙虽然提高了工作效率，但是缺失了一定的生晒流程，
因此柑活成分有一定损失，相较之下，生晒柑更加温和醇厚。
其次更具有养生价值，由于生晒在较大程度上保存了柑皮的挥发油活，油囊更加通透，
冲泡时营养物质更易稳定浸出，丰富的维生素物质也未被，经过阳光晾晒后，更容易被身体吸收。后不经高温，滋味纯正无火燥，生晒自然而温和，使茶纯正无火燥。
但是想要更加了解柑，就应该多品多喝，多与茶友分享。
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