什么麦茶好喝
大麦茶是**、、等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有的作用。
茶味口感会有点苦涩，谈不上甘美清香，由于泡在水中水解物质很少，也远谈不上营养丰富，但也就算风味，清热。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响，不污染茶具，不污染牙齿。
有轻炒和重炒两种，清炒口感淡，重炒口感醇厚，**人的口感偏重，市场多重炒，是市场的主流。
也可以！
原料配方
大麦粉7千克茶叶粉3千克**香料100克（注意，原文未提供是什么香料）牛骨粉50克。
制作方法
1.清洗去石：好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农残留量必须限制在允许的小范围。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入**香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的**，才能进行混合使用。
7.再过筛：好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8.包装：筛后包装，即为成品。
注意事项
把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。
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