都说茶多酚***茶氨酸对身体好***茶叶中的含量大吗
茶叶中主要碳化合物、氮化合物即茶多酚和氨基酸，是影响茶叶泽、香气及滋味的重要成分。鲜叶中的比例被称为酚氨比，大致决定着茶叶的适制，这两者的功用显著，在茶叶的保健功效中可谓占了“半壁江山”。
一、茶多酚的功效
抗氧化
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活，是人体自由基的剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚对人体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，活酶的作用。
抑制心*管
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高时，*管内壁脂肪沉积，*管平滑肌增生后形成动脉粥样化斑块等心*管。茶多酚，尤其是ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成*凝黏度增强的蛋白原降低，凝*变清，从而抑制动脉粥样硬化。
预防和
茶多酚可以阻断亚硝酸盐等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助，均有益。
预防和辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射物质锶－ 90和钴－ 60*害的能力。据有关医疗部门临试验证实，对肿瘤患者在放射过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行，有效率可达90%以上；对*减少症，茶叶提取物的有效率达81.7%；对因放射、辐射而引起的白*减少症效果更好。
二、茶氨酸的功效
作用
茶叶中含有2%～ 4%的咖啡碱，高于咖啡（l%～ 2%），但是人们在饮茶时感到平静、心境舒畅，而不像喝咖啡那样。除了咖啡喊与多酚络合，使其吸收缓慢之外，这主要是茶氨酸的作用。茶氨酸的效果可通过测定脑波的变化来确认。脑波分成α波、β波、θ波、δ波等，α波表明大脑的放松状态，β波为紧张状态，θ波为浅睡状态，δ波为睡状态。给大鼠5微摩尔/千克以上的咖啡碱后，其大脑β波增强，δ波减弱，α波与θ波无变化，表现处于状态，咖啡碱的作用可持续180分钟以上。
保护神经
随着年龄的增长，脑栓塞等脑障碍的发病率也呈上升趋势。由此引起的短暂脑缺*常导致缺*敏感区发生延迟神经**，终引发老年痴呆。茶氨酸能抑制短暂脑缺*引起的神经**。型神经传达物质谷氨酸过多也会引起神经**，这通常是老年痴呆的病因，茶氨酸与谷氨酸结构相近，能竞争中谷氨酸结合部位，从而抑制神经**。茶氨酸可用于脑栓塞、脑出*、脑中风、脑缺*以及老年痴呆等的防治。
作用
茶氨酸可能是通过调节脑中神经传达物质的浓度来发挥作用。
增强的疗效
近期的研究表明茶氨酸本身虽无抗肿瘤活，却能提高多种抗肿瘤的疗效。茶氨酸的作用可能是防止阿霉素从肿瘤中流出，提高在肿瘤中的浓度，从而增强了阿霉素的效果，而且茶氨酸不增加阿霉素在正常组织中的浓度。同时，茶氨酸的作用还能减轻引起的白*及骨髓减少等副作用。
茶氨酸与抗肿瘤 Doxorubicin（即阿霉素）一起使用时，不但提高了阿霉素的抗肿瘤活，而且还提高了其抑制肿瘤转移活。原理均为防止阿霉素从肿瘤中流出，从而提高了阿霉素在肿瘤中的浓度。对于茶氨酸是如何阻止阿霉素从肿瘤内往外流这个问题，研究认为谷氨酸盐进入后生成谷胱甘肽，谷胱甘肽会与结合而被泵出外。茶氨酸能减少对谷氨酸的吸收，使中谷胱甘抗氧化。
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活，是人体自由基的剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚对人体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，活酶的作用。
抑制心*管
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高时，*管内壁脂肪沉积，*管平滑肌增生后形成动脉粥样化斑块等心*管。茶多酚，尤其是ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成*凝黏度增强的蛋白原降低，凝*变清，从而抑制动脉粥样硬化。
预防和
茶多酚可以阻断亚硝酸盐等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助，均有益。
预防和辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射物质锶－ 90和钴－ 60*害的能力。据有关医疗部门临试验证实，对肿瘤患者在放射过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行，有效率可达90%以上；对*减少症，茶叶提取物的有效率达81.7%；对因放射、辐射而引起的白*减少症效果更好。
抑制癌的浸润
在恶肿瘤的生长过程中，原生部的癌会通过对周围组织的浸润进行局部扩散，转移到身体的其他部位。抑制癌的浸润是延长患者生命的一个有效手段。茶氨酸被吸收到体内后，在*液中的浓度变化相关。*液中茶氨酸浓度高时，其阻碍癌浸润的能力也就强。
提高
茶氨酸是调动人体免疫抵御、和的主要物质，茶氨酸在人体脏内的分解物乙胺，能调动T淋巴产生干扰素，而干扰素又是形体抵御的“化学防线”。
关于茶叶中茶氨酸含量排名前十的内容到此结束，希望对大家有所帮助。