青茶十大品种

青茶有以下品种：

1、安溪铁观音

产自福建安溪县，**十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤金黄浓艳似琥珀，有**馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

2、凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有**花香，蜜韵，滋味浓、醇、、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销、、。凤凰水仙享有"形美、翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，泽呈鳝鱼皮，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇口回甘，香味持久，耐泡。

3、东方美人

是有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五相间，鲜艳可爱，茶汤水呈较深的琥珀，尝起来浓厚甘醇，并带有果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香

产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，的“果香樟韵”，滋味鲜醇高，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

5、红水乌龙

红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。

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