上海哪里是喝下午茶的好地方******店铺推荐
上海有哪些适合喝下午茶的地方?以下是边肖推荐的一些地方。这些地方是喝下午茶的好选择。如果你有时间,你一定要尝尝它们。不要错过他们。
:徐汇区武康路100弄BLANCHE本白
如果说上海这座城市把超现代、拥挤的人输送到了外滩、陆家嘴,那就是把宁静和文艺藏在了武康路。这是黄浦江西岸的老上海:深深的四合院,古老的小巷.武康路上的一切都会让你不自觉的慢下来。正是这短短的1200米的距离,才能真实地感受到老上海的旧时光。
“走进武康路,不会写诗的人想写诗,不会画的人想画,不会唱的人想唱。感觉很奇妙。”一代英国作家萧伯纳走这条路的时候说过这句话。
曾经的武康路,两边全是上海的西部高级住宅区,外国人、达贵人、商人、富云集。所以建筑风格很欧式,西班牙式、英式、法式建筑随处可见。
品味老上海的女士们会踏入布兰奇的大门。布兰奇本百餐厅位于武康路100弄,建于1918年。它初是德士古石油公司为其高级职员建造的公寓。新**成立后,学者、思想家、文艺理论家王元化曾在此居住。
今天,本百餐厅为这座充满时代故事的历史建筑描绘了一种新的奢华。
主厨Jrmetauvron(J. T)擅长从植物和草的香气中获取灵感,并将其与东方剪纸艺术相结合。近日携手菲拉格慕打造全新联名下午茶“Signorina Ribelle Yiren Ribeira”,向品致敬,展现菲拉格慕对匠心的追求。
餐中抢眼的是印有菲拉格慕Logo的深红香水瓶。
这款的味道层次感和菲拉格慕的香水如出一辙。菲拉格慕标志的Vara蝴蝶结以水果凝胶的形式呈现。入口首先感受到的是它柑橘的香气。随之而来的是方瓶蛋糕的香草味。后,烹饪技术制作的椰奶鱼子酱,让椰香随着它慢慢扩散,然后咀嚼后在齿间炸。
主厨JT也有“拿着刀的法国厨师”的美誉,所以鸭寿司也成为下午茶的点睛之笔。在JT的手中,这顿饭中的标志配料已经成为一种美妙的味道,以配合经典的食物。煎鸭的脂肪慢慢渗入寿司饭,浓郁如露,轻盈如云。
盘子里的樱桃番茄酸奶和百香果脆米饭是由酸奶、酸橙、杏仁条和马斯彭制成的。由脆米、松子、罗勒和帕尔马干酪制成的基底味道浓郁,点缀着茉莉花瓣,为味道增添了珍贵的后味。
整餐下来,布兰奇的白味蕾体验真的和菲拉格慕的香水一样让人回味无穷。也让人深刻感受到餐厅通过风味叠加制造惊喜的烹饪哲学。
:黄浦区新天地太仓路181弄5号Polux by Paul Pairet
往东走到淮海路核心区,就是黄浦江西侧的新上海和新天地广场——一直承载着上海文化地标的时尚潮流在这里汇聚。
新天地的原型是具有上海历史文化特的石库门建筑。它分为两部分:南部和北部。南部以反映时代特征的现代建筑为主,老石库门建筑为辅。地块北部以保留老石库门建筑为主,穿插一些现代建筑。
新天地也改写了石库门的历史。旧城改造绝不应该是重来,而是旧的改造,新旧互补。徜徉在清水砖墙之间,这条斑斓的石库门胡同让人仿佛置身于上世纪二三十年代的上海,跨过厚重的黑漆大门,却是一派热闹的现代商业景象。
如今,我们不仅可以看到新老建筑融合带来的视觉冲击,还可以体验到上海现代的生活方式,无论是这里的酒吧餐厅,还是附近的手店。购物后,或只是与附近的普华永道等公司谈论下一笔业务,Polux是一个走走停停的选择。
多次获得餐厅榜单的紫外线,对很多旅行者来说并不陌生。它的厨师Paul Pairet是在这里开店的佳地点——Polux。在气温适宜的下午,户外座椅尤其受欢迎。店面的红伞和新天地的绿植相得益彰,装修现代又不失复古。厨师想要表现的小酒馆风格的全天早餐风格,从视觉效果上来说不言而喻。
法式下午茶不能错过的是法式吐司。黄油吐司,香草蛋奶浸泡,黄油油炸,撒上细砂糖使其焦糖化。吐司表面酥脆,里面是湿润但不松软的面包。趁热食用。原汁原味,不同风味和口感的叠加,已经让人罢不能。推荐的做法是吃个la模式,就是配香草酸奶奶油,感受冷热和酸甜的双重冲击。
太妃糖是每一个法国孩子的童年记忆,而这个太妃糖蛋糕就是厨师为食客描绘的童年。焦糖蛋糕含有太妃糖焦糖汁,并覆盖有黄油片。将薯片和蛋糕切开,太妃糖汁流出,绵软绵密的蛋糕浸泡在浓郁的香味中。与酸甜的椰子酸橙霜,质感和口感形成对比和衬托。
气温适宜的下午,找个户外的座位,点一份下午茶。也许这就是法国人常说的“生活的乐趣”。享受生活的乐趣,这种触手可及的幸福要好好珍惜。
:中山东一路3号7楼POP露台餐厅与酒吧
继续向北到黄浦江西侧,外滩所在。从这里开始的浦西,充满了历史的印记。如果说浦东象征着魔都的一面,那么浦西则是古今交融,历史底蕴十。
上海长期以来一直是**的中心。如果说陆家嘴是新上海的中心,那么外滩化的建筑就是老上海的堡垒。
折衷主义和巴洛克建筑风格的庄严,加上爱奥尼亚克式石柱的庄严,使万国的建筑有一种与曾经生活在这里的银行业相称的高贵氛围。
事实上,即使在当下,这种带有时代感的奢华气息也没有消退的趋势。下午开车去外滩三号是一种很好的放松方式。那时,有利的银行已成为饕餮饮酒的圣地。
位于外滩三号顶楼的POP,尽显复古奢华之感。
POP的本质是一个Brasserie,而Brasserie这样的餐厅做的就是做出不受时代限制的经典菜肴,而不是不断创新。
餐厅的氛围就像它的食物一样。它不追求现代,而是再现了20世纪70年代的流行文化。
高饱和度的真皮沙发,复古的吊灯,近乎艺术装饰风格的天花板,让餐厅的氛围又不失一丝轻松的气息。
下午茶套餐也不失经典菜品的再现。经典的一定是鱼子酱煎饼。Blinis作为鱼子酱的经典搭配,在俄罗斯美食中有着悠久的历史。配以鲑鱼和发酵奶油。清新的口感中有淡淡的烟熏味和榛子味的发酵奶油香气。
还有一些菜是将传统食物重新组合。鹅杏仁饼似乎是一个有点令人困惑的搭配。但是杏仁香味和甜味的杏仁饼完美中和了鹅的油腻感。同时坚果和青柠增加了油味的饱满度,鲜香让整道菜不厚重。另一方面,尚龙的口感略耐嚼,鹅入口即化,与坚果的脆相得益彰。
坐在POP的露台上,可以在这个下午将河尽收眼底。没必要羡慕别的地方。“梦之岛”的下午茶可以满旅行者。
:世纪大道8号中心浦东丽思尔顿酒店58楼FLAIR顶层餐厅酒吧
从外滩往对岸看,黄浦江的东侧,是陆家嘴,永不停歇。走在陆家嘴的人行观光桥上,看着高楼拔地而起,上海中心等建筑直插云霄。不远处的东方明珠电视塔等地标见证着被誉为“东方曼哈顿”的陆家嘴城的蓬勃发展。这里,是浦东的中心,是新上海的灵魂。
在这里,是一个备受瞩目的上海,时刻向世人展示着它的辉煌。陆家嘴,家的企业界,也是上海每天吸引无数游客的地标。
陆家嘴是上海的一大变化。
位于上海浦东丽思尔顿酒店58层的FLAIR Top Restaurant酒吧,无疑成功地为这座大都市注入了新的活力,成为浦东时尚的社交中心。开放式露台面向黄浦江和浦西。
室外露台休闲简约,舒适的客厅沙发为旅行者提供了欣赏黄浦江畔美景的佳视野。
Flair Top餐厅酒吧的主厨Simone Y曾为从吉隆坡到迪拜再到上海的多家华酒店提供服务。闲暇之余,他到处旅行,Simone将他20多年的经验和对菜肴的想法融入Flair的下午茶中。
云朵下午茶有五种甜品,四种咸点,汇集风味,并加入夏日新鲜水果元素。清的味道令人回味无穷。加了奇亚籽的椰子布雷,满满的椰子香,满满的夏日气息;日式红豆布丁和抹茶奶油蛋挞口感细腻,体现了食物的原味。
香脆可口的新加坡煎馄饨配莎莎配火龙果,酸甜麻辣;烤鱿鱼圈配辣蛋黄酱,淋上小块西瓜,水果的甜味起到中和作用,多种口味相互平衡。
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