陕西的茯茶哪个比较好的品
泾渭茯茶诞生于陕西咸阳,属于黑茶,是,以恢复陕西省非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺为业界著称,是陕西茯茶的品。
茶砖内部会自然生出一种小米一般的金颗粒,俗称“”,学名:冠突散囊菌,有消脂解腻等功效,“”也成为评价茯茶品质的重要标准。经过一系列筑茶、发花等,茯茶有了菌花香。
泾渭茯茶流程:清选、切茶、过筛、比配、炒茶、筑茶、锥封、发花、干燥等传统古法。
泾渭茯茶的冲泡要诀:醒茶醒得好,成功一半。
泾渭茯茶在后发酵和储存的过程中,难免会产生一些渥堆、陈放的气味。当然如果是发霉变质的茶就另当别论,肯定不能喝了。
泾渭茯茶要提前醒茶,否则喝起来会有一些异杂气味。
1、泾渭茯茶,在饮用之前先解块,放于通风干燥处散几天,再放进透气的陶罐储存一到两个月。
2、冲泡时泡润一下弃去不饮,让泾渭茯茶充分展开,散去异气,第二泡更好喝。
3、但需注意醒茶温度不宜过高过久,以80为宜,快速出汤,避免丢失太多内含物质。
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