桃源擂茶
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做为土生土长的桃源人，你若要问我家乡的特产，我定不会忘记向你介绍擂茶。
当然，它没有西湖龙井那样的身价，也不如北京烤鸭那么有名气。但它却是具平民特的三生汤，让你一碗一碗不想停。
因为奶奶去世的比较早，而擂茶一般又只是老人们才喜欢自己做来喝的，所以记忆中喝的多的还是外婆亲手做的擂茶。
那时外婆住在离我们不到一里地的一条小溪边，和小的舅舅住在一块，另外两个舅舅，还有小姨的房子也挨着不远。周末我们一表兄基本上都会凑一块儿疯闹，春天在屋后的山上采野花，捉藏，夏天在门前的小溪里抓河虾捉螃蟹，秋天跟在用镰刀收割稻谷的大人们的屁股后面捡稻穗，冬天在屋前的晒谷坪里堆雪人，打雪仗。
小孩子的世界你们懂的，是热闹。而每每看到我们一熊孩子在家附近玩闹。外婆都会亲手做擂茶当开水给我们喝。擂茶主要是由茶叶，花生和芝麻炒制而成的，在我们那儿也被称做“三生汤”，而关于这个说法还有一个故事，外婆当时反反复复的跟我们讲过。
话说东汉初年，有个姓马的将奉命出征武陵，途经我们常德桃源，那时候正是盛夏时节，酷热难熬，又正赶上瘟疫流行，将士们扛不住病倒大半，马将自己也染了病卧不起。他只得下令在一座小山边安营扎寨，一面派人寻医问，一面派没有染疾的将士帮助当地的老百姓耕种。
当时村里有位老奶奶见马将纪严明，所到之处秋毫未犯,，还帮助他们做农活，很受感动，便拿出祖传秘方，教将士们炒制擂茶，给他们每日服用。神奇的是，没过几天，染病的将士们都一一康复了，而且瘟疫再也没有漫延。擂茶的名声便因此大振，并开始广为流传。
记得当时稍大点的表哥表姐们一听外婆开口讲这个故事，就做捂耳朵状，一是听得太多了，再者觉得外婆把擂茶说得太神，越长大点他们越不。可再怎么却也挡不住我们对擂茶的喜爱。只要外婆站在屋檐下大声一叫：“喝擂茶啰！喝擂茶啰！”我们便会停下手中一切的玩闹，闻着香味直奔外婆厨房。
别看外婆经常给我们做擂茶喝，她的作却是并不简单的。首先原料比较多，除了茶叶，花生，芝麻必备的三样，她还在里面加入了大米，绿豆或黄豆，生姜还有盐。
先把生姜和盐放一边，其余的分开或组合入锅炒，（我们那边直至现在，乡下人家里一般也还是用的柴火灶，大铁锅，那样炒得又快又多，还特别香。）然后一起放进擂钵里用擂锤碾碎（擂钵和擂锤貌似是那个年代里我们那儿每家必备的），接下来就用到生姜了，用刀把它切碎切碎，越碎越好。做完这些就可以烧大火煮一锅开水了，把原料全部放里面，后加盐搅拌均匀就可以开喝了。
当然，擂茶虽然大同小异，也还是有按自己喜好自由搭配的人。有后不入锅煮，而直接用滚开水或凉开水冲着喝的；有煮完以后，撒一把泡儿在里面用以充饥的（泡儿是我们桃源的方言叫法，其实就是糯米蒸后，在太阳底下晒干，然后用油炸或炒得让它一粒粒发起来，随时可以抓一把放嘴里填肚子的吃食）；也还有不放盐而加糖的。
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自从外婆去世后，我就再也没有喝过家里的擂茶了。我们那边市里县里擂茶馆虽说不少，而我却只去过一次，而那次还是因为父母招待次去我家的公排的宵夜，毕竟是我们那儿的特。
我们一行七姑八姨加小孩有十几个人，去的是桃源宵夜一条街那边，靠近桃源纺织厂，环境倒也古古香的，刚坐下，就有服务员提着两大壶擂茶走了过来，一浓一淡随意添，桌子上特小菜也一一同步摆起，有瓜子，花生，干，蒿子粑粑，糍粑，麻园，油条，卤蛋，爪，辣萝卜，酸豆角，剁椒藠头等等，反正是各种小吃满满一大桌子。真正的擂茶反倒成了配角。
不过，那次吃吃聊聊，虽然偶有语言障碍，氛围却是特别的好，一桌人谈笑风生到很晚。那样的一种缘份里面也多少应该有点擂茶的功劳，而且我相，我公公桃源之行为记得的应该也是生平次吃到的桃源擂茶吧。
常言道，所谓的怀念家乡，不过就是人与物的牵扯罢了。我想，做为桃源人，物里面擂茶应该是首当其冲的，尤其是自家做的，好想再来一碗，再来一碗……
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