抹茶红豆馅糯米糍怎么做

用料

糯米粉 100g（可以做15个左右的糯米糍）

玉米淀粉 25g

植物油 30g

牛奶（或水） 120-160ml（水的多少决定糯米皮的软硬，可根据喜好调整，我喜欢软些的，一般都是用150ml左右）

细糖 15g-20g

抹茶粉 5g-8g（可根据喜好程度自行增减）

红豆馅适量

椰丝适量

抹茶红豆馅糯米糍的做法

准备好糯米粉，玉米淀粉，植物油，糖，抹茶粉，牛奶等材料。

将糯米粉，玉米淀粉，植物油，糖，抹茶粉，牛奶等材料倒入盆中搅拌均匀成面糊状。

将搅拌好的面糊放入锅里蒸上20-30分钟，蒸后的面糊应该是凝固成团的。蒸完以后可以用筷子搅拌一下，如果面糊还能轻松流动，就证明水放太多了，没有蒸干，这个时候要继续蒸一会儿。蒸好后，放凉。

准备砧板，在砧板上铺上一层保鲜，然后带上一次手套将放凉后的糯米团从盆子里挖出来，放在砧板上。

将砧板上的糯米团子一份一份的揪下来，搓圆后按扁，里面放入红豆馅。

将糯米团子像包汤圆一样包好，放到椰丝里滚上几圈，噔噔噔，完美的抹茶糯米团子就做好啦

小贴士

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