贵定云雾茶的茶树品种

贵定云雾茶选用的品种为当地苗族历代进贡珍品—鸟王体种为主体原料,配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方体品种,枝半直立,叶长椭圆状披针形,绿、茸毛多、茶叶肥大而重,属乔木型。鸟王种的自然品质优异以一芽一叶的茶为例:茶多酚31.67%,氨基酸2.18%,咖啡碱3.39%,水浸出物43.28,儿茶素114.66毫克/克。

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