2018年十大名茶排名是怎么样的

2018年十大名茶排名是西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为**十大名茶。

西湖龙井的品，其实还是蛮多的，每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样，终形成的口感风味不一样，所以要多试试，虽然大同小异，但差异还是会有。拿西湖龙井来说，行业内有个职业工种叫做评茶师，这个职业是专门对茶叶的品质高低进行评审的。

行业目前品茶叶来源状况大体是这样两种，一种是鲜叶采摘后按标准分级炒制，再经复拣精制后做成各个等级的茶，这种需要公司有自己的生产加工工厂，按目前的行业规定来说，还需要SC。有这种SC公司的品，都可以在当地政府网站查询到。

还有一种是从茶农手里直接收来的茶。今天茶农A炒1斤，茶农B炒两斤，明天茶农C再炒两斤，后汇总到品茶企手里，茶企根据行业标准或者自己的企业标准，再进行复拣筛选，做出各个等级的茶。

这两种况都涉及一个问题，就是对茶叶标准的评审，也就是上文提到的评茶师的工作。评茶师分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师五个等级，其中以高级评茶师的级别。专业的评茶师会对进来的每个批次的鲜叶或茶叶进行评审，后确立茶叶的等级标准，比如西湖龙井的精品、特级、、二级、的评定。

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