岩茶里的***马肉******牛肉***为什么贵

首先先了解下啥是“马肉”、“牛肉”？

马肉是马头岩肉桂，这是武夷岩茶肉桂负盛名的一个山场。这里空旷，阳光充，土壤都是砾石。所以这里的肉桂香味霸气，岩韵十，行业内的人都叫马肉。

牛肉是牛栏坑肉桂，据说以前因农户养牛而设置围栏，所以叫“牛栏坑”。以其的山场、气候，成为岩茶的核心产区之一。老茶鬼都以“牛肉”作为称呼，所有的牛肉都是用传统古法炭焙制作，因其霸道高香俘获了很多老茶客，是肉桂中的上乘之品。

至于为什么这么贵原因之一是其的地理环境优势，武夷山属于丹霞地貌，主要是风化岩，富含矿物质，正如陆羽《茶经》里面说：“其地，上者生石，中者生栎壤，下者生黄土。”适宜茶树生长，生长出来的岩茶也就比较好。根据生长条件的不同有正岩、半岩、州岩之分。牛肉和马肉就属于正岩岩茶，而正岩土壤和微地域小气候种植出来的岩茶岩韵更好香气更，受到很多茶客的追捧。

原因之二是牛肉马肉对生长环境要求高，产量少，又采用古法制茶，理论上十斤青叶才能产出一斤成茶，比如牛栏坑全部茶园面积在50亩左右，扣除牛栏坑山场内其他品种茶，肉桂的种植面积大概约30亩左右，亩产按每年60斤上下的精茶来计算，每年的“牛肉”产量约2000斤上下。而茶青在一斤约700-1200之间，精制出来的成品每斤都高达万元。得来不易，成为茶中皇族，所以才会这么贵。

牛栏坑、马头岩茶园归当地茶农所有，每年产量也就几千斤，而且大多其实是没有流入市场的。当你游走牛栏坑时会看见，很多茶园里插着子，标上某某某茶厂，再印上联系。某些不良商家私自去山场内插宣传自己的产品。因此，茶山内众多的子也是真假难辨，这种乱象的存在，想必大家应该心知肚明。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉茶价格排行榜前十和岩茶里的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！