茶香四溢的**十大名茶
**作为茶的故乡，在全的茶文化中也可以算是一绝，自古以来我国对茶叶的爱好就不曾减少，正所谓：“客从远方来，多以茶相待。”许许多多的古诗句都是跟茶叶相关，而且我国的茶叶品种众多，但是排在前十的茶叶就不可不了解了，本期饮茶文化为你盘点。
**茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。**名茶就是在浩如烟海诸多花品种茶叶中的珍品。同时，**名茶在上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。
尽管人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面况，茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有的风格，主要表现在茶叶的、香、味、形四个方面。
**十大名茶，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，都匀毛尖，安瓜片，君山银针，阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，**十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶绿。素以“绿、香郁、味甘、形美”四绝称着。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春，属于绿茶类，已有1000多年历史。原产于江苏省吴县（今属苏州市）太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指、香、味）自古少”。
黄山毛峰
黄山毛峰，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金鱼叶（俗称片）。入杯冲泡雾气结顶，汤清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
都匀毛尖
都匀毛尖，1956年，由毛领袖亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂以及、防治坏*病和护御放射元素等多种功效与作用。
都匀毛尖“三绿透”的特，即干茶泽绿中带黄，汤绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清味，心旷神怡功关灵！”
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