**茶企发展真正面临的问题有哪些

**茶企发展真正面临的问题有:有类无品、有无品、有礼无品。

有类无品

什么是"有类无品"不是有品类无品的问题,而是有品类无产品。即当我们说喝某品类茶的时候,每个消费者脑子里浮现出的茶产品都是不一样的。

**茶这个大品类有两层含义:层是与茶、立顿茶相区隔的一个茶的大品类。茶及其茶道虽然源自**,但茶道的核心是日式抹茶,即将茶叶研磨粉碎之后的品饮方法,立顿茶起源于英式下午茶,以红茶及其各式花调配茶为主,**茶则讲究产地、原叶、原泡,香味形融为一体的品饮方式。三类茶品饮方式的不同,显示了三种茶品类的本质差异,这种差异所针对的消费者利益及体验(即驱动力)是完全不同的,也意味着这三类茶营销模式必然不同。

第二层含义是**茶大类下由近千种地方小品类构成,具备较高度的茶品类有300种之多,这是**茶文化的基本属,也是茶作为凝聚天地水气之灵物的本质属,怎么能参照立顿模式去轻易否定呢?这是**茶文化之根,不是**茶的问题,恰恰是**茶的优点所在。

为什么会出现有类无品?原因有二:一是缺乏强势的(高销量份额)品类细分产品品,即高认知度的明星产品;二是每个品类里没有形成口味、品级、价格、包装等元素都稳定的代表产品。

消费者只能选择喜欢的品类,如黄山毛峰、西湖龙井、君山银针、阳毛尖等,不仅仅是他们真的只偏好某一种茶,而是没有选择的机会以及选择的成本或风险很高,所以造成消费者喝茶的"品类地方化"现象。对此问题缺乏认识,说明对**茶的产区、品类、消费特点都缺乏够的了解。在任何一个细分品类里,没有一个标杆的、占据高市场份额的产品品,也没有可以代表品类的标杆产品,消费者还能怎么选择?只能出现选品类不选品(即品对应的产品)的消费与市场局面。

能不能出现一个品类代表的品呢?答案是:能。但要靠产品在细分品类里的市场份额,而不是靠所谓的品类定位。没有市场份额,企业自己的品类定位有什么用?在任何一个**茶的细分品类里,无论绿茶,或是红茶、普洱茶,甚至白茶、黑茶这些小茶种,只有一个品是不可能的。在这种多企业、多品竞争的格局下,靠一个品类定位(某种传播说辞)就成了品,未免太浪漫了。

靠抢先占位式吆喝是否能建立品在品类市场中的"心智地位"呢?如果还是有无品式经营,这样的"抢先"策略并不会有多大的收效。

有无品

什么是"有无品"把聚光灯集中在前100家中等规模茶企身上,会发现茶企的品意识已经很强:精心设计的品LOGO、明星做代言人、品连锁专店等。但消费的茶客不难发现,去这些茶企门店,同一品下每年的产品都不同,包装在不断变换,同一价格的茶品级、品味也不同。

在这种产品状态下,品度再高,对产品销的作用也是有限的--市场还没妨碍企业销,茶企产品自身却变成了消费者选择的障碍,尤其是购过程的复杂化。消费者要通过复杂的现场品尝过程,才能确定究竟什么产品,这是目前茶企在销模式上存在的普遍问题。竹叶青茶部分解决了这个问题,其用静心、品味、论道等区隔产品等级,取消了散茶,也成为茶叶品专店的通常做法。但终究还是有其形而无其神:一是茶企普遍有通过包装(如单包克重、单盒数量等)不断涨价的经营习惯;二是茶企不能坚持在同一包装、同一价格上的产品等级统一,消费者每年都要重新选择或寻找自己喜欢的那个口味产品。

茶企产品的复杂化给涨价提供了方便,却将消费者的选择过程复杂化。从营销角度上看,这造成了客户流失以及客户维持成本的增加。品度高,产品标准化程度低,产品稳定低,意味着做品的营销费用里吆喝比销量的成分多。

通过"大明星、大广告"的方式只会赔面子,在央视亮相的茶叶广告,大都露个脸就收摊,广告拉动不了多少销量。消费者可以受广告(媒体、代言人等)影响优先选择品,但他们掏购的是产品,品与产品之间的断层,只会让做品变成做度,而不是做销量。

有礼无品

品类之路难走,是否可以采用"使用用途"路线如礼品化杀出一条*路呢?从现有茶企的实际做法看,多是将礼品诉求作为提升品形象或档次的广告说辞,而不是真正的礼品化战略,有礼无品是**茶企的第三个困境所在。

什么是"有礼无品"茶叶消费是**人交际礼品的重要选项,礼品消费是茶叶销的主要渠道之一,众多小茶行就是靠维护几十个"机构老主顾"获取丰厚利润的,但真正成为礼品符号的茶叶产品(及品)一个也没有。

所有的茶叶都在做礼盒包装,都在诉求送礼。天福茗茶也好、八马茶叶也好、徽府茶行也好,不是茶企宣称定位在礼品就能变成"礼品符号"的--企业要占住这个定位,不要说霸,即使形成"品与品类对位"心智关联,要花多少"心智的成本"定位礼品的茶品如何从上万家都宣称做礼品茶的品里跳出来?靠明星代言、央视砸广告可以抢先占位吗?如果产品没有礼品化,仅靠品的礼品诉求,一样不会有真正的效果。

能否出现定位礼品的茶叶品呢?所谓礼品化,即品及产品的专业化,意味着一种新的商业模式,不是一个广告诉求那么简单,不仅需要"舍弃"很多传统的茶叶产品,而且对茶企的运营能力要求也很高。史玉柱的酒可以定位在送礼产品上,**还有哪个酒厂可以这样做呢?

产品及品的礼品化,要求品及产品与特定的礼品符号之间要形成的"单一对应"关系,**礼品的特点是"礼分档次"(等级),送给什么人礼,价值等级是不能乱的,这是**式礼尚往来的核心与常识。绝大部分生产商品、渠道品、产品品都不具备这种单一对位:如果一个品符号下涵盖各种价格档次的产品,这个产品显然不具备礼品符号的基本特。品的礼品定位,不过是一个提升产品形象的广告说辞,不是"礼品化"的品及产品战略定位。

每当看到业内人士说我们的茶产品很好,只是实力、资本、品弱的话时,表明说这类话的人根本没有搞明白**茶市场与消费的问题所在。一个资源(茶园基地)不缺、品*统(悠久历史)不缺、消费人及消费习惯不缺甚至背景不缺(国字号企业)、资本不缺的行业,却没有一家企业做成规模化品,缺的一定是市场的关键要素--产品,即企业没有解决产品与消费者的通代码问题。

品类、品、礼品的交集是什么?是茶产品本身。本固才能根深,根深才能叶茂。产品力不再造,茶企的品战略就是无源之水,必然行之不远。

文章分享结束,前十茶企份额占比多少和**茶企发展真正面临的问题有哪些的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!