什么子的抹茶粉做烘焙好
抹茶粉品我比较推荐五十铃、青岚、若竹等都是丸久小山园的产品，不同的型号，严格来说不算是品名称。青岚属于薄茶用抹茶的等。端天授，合到17元/g。金以上用作浓茶，金以下用作薄茶。（看图一）②越高等级抹茶颜越绿，香气越好。成本原因不建议用于烘烤。常见的五十铃青岚和若竹都可以用于烘焙，上有几个维度的对比（看图二）③个人使用建议，打奶油做慕斯等用五十铃或青岚，糖比例不必过高，8%就好，可以很好的突出抹茶清香味。也可依个人口味调整。烘烤做戚风，面包或者玛德琳之类的，建议用若竹，其实也推荐山政小山园的特A，个人认为相对若竹稍微苦一些更好一点
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