十大名茶各自的特点是什么

1.西湖龙井

西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为。

龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、泽绿中显黄。

冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。

品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

2.洞庭碧螺春（苏州洞庭东西山）

有专家提醒，颜是植物生长的自然规律，颜越绿并不意味着茶叶品质越好，在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：

a.看外观泽：没有加素的碧螺春泽比较柔和鲜艳，加素的碧螺春看上去颜发黑，发绿、发青、发暗。

b.看茶汤泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加素的颜看上去比较柔亮、鲜艳，加素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜一样。

专家补充，如果是着的碧螺春，它的绒毛多是绿的，是被染绿了的效果。

而真的碧螺春应是满皮白毫，有白的小绒毛。

3.黄山毛峰

产于安徽歙县黄山。

其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金；泽嫩绿油润。

假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

4.庐山云雾茶

庐山云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘等“绝”而久负盛名。

成品茶外形饱满秀丽，泽碧嫩光滑，芽隐露，茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。

仔细品尝，其如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。

5.安瓜片

安瓜片的选购常识。

正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。

选购品尝“安瓜片”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“、香、味、形”。

一是干茶评赏。

望：通过观望应具备铁青（深度青）透翠，老嫩、泽一致，可见烘制到位。

闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。

嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清甜润的感觉。

观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。

二是干茶发汤品尝。

茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。

以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中的水质为适宜。

根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。

为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。

片刻后，即可品鉴。

步骤如下：首先闻其香。

靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。

三是望其。

用碗盖扶动茶叶查看汤，一般是青汤透绿、清的，没有一点的浑浊。

其叶片颜一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜有淡青、青的，不匀称。

相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜一般是青或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿也深些。

再是品其味。

通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。

四是观其形。

干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。

有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。

[2]

6.君山银针

产于湖南岳阳君山。

由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，泽金黄光亮，香气清鲜，茶浅黄，味甜，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如笋出土，又像银刀直立。

假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

7.阳毛尖

阳毛尖外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

一、阳毛尖新茶陈茶鉴别外观：新茶泽鲜亮，泛绿光泽，香气浓而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉；陈茶泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。

茶汤：新茶汤新鲜淡绿、明亮、香气鲜持久，滋味鲜浓、久长。

叶底鲜绿清亮；陈茶汤较淡，香气较低欠，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。

二、真假阳毛尖鉴别

真阳毛尖：汤嫩绿、黄绿、明亮，香气高、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。

芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。

真毛尖无论陈茶，新茶，汤俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清的口感。

假阳毛尖：汤深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄，异味重或淡薄。

茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

8.武夷岩茶

产于福建崇安县（今武夷山市，198月21日经批准撤县设市，即崇安县改为武夷山市（县级）辖区治所依旧）。

外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑口，汤橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿，叶脉浅，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，泽枯暗。

9.安溪铁观音

产于福建安溪县。

叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，泽砂绿，光润，绿蒂，具有**兰花香，汤清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

10.祁门红茶

祁门茶叶条索紧细秀长，汤红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。

既可单泡饮，也可加入牛奶调饮。

祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的者，向以“香高、味醇、形美、艳”四绝驰名于世。

好了，关于名茶排名前十的茶特点和十大名茶各自的特点是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！