民国时期流行的茶类
民国时期的饮料以茶、酒和汤等传统的饮料为主。茶的饮用范围广，它与可可、咖啡被称为世界三大饮料。茶一般可分为大类，即绿茶、红茶、白茶、花茶、乌龙茶和紧压茶，其中又各包括若干小类。饮茶习俗具有一定的地域，如江浙人喜欢喝绿茶，闽粤人喜欢喝乌龙茶，京津人和东北人喜欢喝花茶。饮酒之风日益兴盛，酒的消费量很大，酒的种类也空前增多。汤仍是一般人的重要饮料，如米汤、菜汤、鱼汤、汤、肉汤、豆腐汤、蛋汤等。西方饮料如洋酒、啤酒、汽水和咖啡等也开始流行，如在北京，“咖啡店所之物，则有咖啡、红茶、牛、各种荷兰水、冰激凌”等；在辽宁安东，“乡村有事多饮烧酒，城市多饮黄酒，至啤酒、汽水、碧露、白兰地等，尤为夏日宴饮之所尚”。
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