一杯茶的前世今生
初冬的寒意,已在不知不觉中深入人心。听说,昨天晚上下了一场温柔的小雪。而睡梦中的我,只顾贪婪温暖的被窝,等到睁开朦胧的睡眼,早已不见那片微弱的雪白。
晚来天雪,能饮一杯无?寒意凛凛,若是来一场纷纷扬扬的雪,也不算辜负这入骨的寒冷。再约上三五好友,共品一盏香茗。偷得浮生半日闲,可抵十年尘梦。
下午时分,张先生说,泡一道没有喝过的老茶—97年布朗春芽。我一听,顿时来了精神。喝茶,喝老茶,喝好喝的老茶。
只见茶艺师从展架的处,小心翼翼地拿下来一个漂亮的青瓷罐,宝贝似的用电子秤称了十克茶。又取来两桶农夫山泉水。一切准备就绪,只等佳茗入瓮。
水烧开了,先生先是洗茶。当沸水与茶叶交融,袅袅的茶烟,缓缓升起,丝丝缕缕,都是沁人心脾的茶香。
洗茶水一般都是不喝的,直接倒掉。再冲一道,只见红浓的汤,一滴一滴地流入玻璃公杯中。油亮油亮的,看起来都是厚重的汤感。
玻璃公杯里的茶汤缓缓地倒入我的品茗杯。我凝视着这暖暖的红浓茶汤,内心竟变得柔暖起来。97年的生茶,历经岁月的锤炼,已然由初的黄绿,转变为人的酒红。一杯茶里,既包含着大自然的星辰雨露,还记载着岁月的沧桑厚重。
细品一口,悠悠的兰樟香,溢满整个口腔。纯纯的,糯糯的,滑滑的汤感。一下子,满你对老茶所有的美好想象。
这便是一款老茶的人所在。它的前世是一颗强劲有力的大树,它的今生是一盏香醇厚重的茶汤。
它,本是来自云南,那无人问津的山林里。一几十年,上百年,甚至上千的古茶树,迸发着生命初的力量,向上生长着。汲取山林雨露,吸收日月精华。
直到有一天,它被一采茶人慧眼识珠,离开了茶树。那一刻,它的前世记忆全部被尘封。他本就不是一片普通的叶子,茶就有茶的使命。
摊凉,杀青,揉捻,蒸压成型,干燥。每一道工序,都是今生需要承受的磨炼。只有这样,才能百炼成茶,孕育芳香。
当它真正成为了一片茶叶,有的便直接走向了茶台。而有的却要继续保持沉默,他要与岁月融为一体。
普洱茶的发酵,就像一场时间安排的精大戏,前期青气,逐渐兰香、蜜香、烟香、枣香、樟香,香等等,谁知道还会有什么的表现。茶向来贵新不贵旧,偏偏普洱茶不按套路出,越有年份的茶越珍贵,发酵让普洱茶得以“越陈越香”。
就像这杯97年的布朗春芽,它从历史的深处走来,缓缓地撕开岁月的神秘面纱,向世人展示着它无与伦比的优雅与魅力。
一杯茶
它的前世是山林的一抹白月光
晶莹剔透,自由奔放
历经岁月的沧桑
它的今生
是爱茶人心头的一颗朱砂痣
红浓油亮,罢不能
前世今生
它是茶,也非茶
它从寂静中走来
又从沉默中消失
关于十年前一杯茶的前世今生到此分享完毕,希望能帮助到您。