普洱茶品茶专业术语

普洱茶品茶专业术语如下：

***回甘。**回甘是指茶汤在口腔中停留一段时间后，出现的一种甜味。这种甜味通常是由茶汤中的糖苷类物质分解产生的葡萄糖引起的。同时，茶汤中的没食子酸也会刺激唾液腺不断分泌唾液，这个过程被称为生津，而根据生津产生的部位，分为舌面生津、齿根生津、两颊生津、舌底鸣泉。

***收敛。**收敛是指喝茶时，苦涩味通常会比回甘来得要快，收敛指的正是苦涩味转化为回甘味的强度。收敛强，苦涩味可快速消退并转化为回甘味，苦味残余不重。收敛弱，苦涩味需要较长时间才能转化为回甘味，且苦味依然会延续在口腔里，难以消退。

***体感。**体感是指在喝茶的过程中，出现的身体感受，如打嗝、发热、冒汗等。体感的出现主要和茶叶的内含物质有关，茶汤里含有大量的水解单宁，经过分解会产生没食子酸和葡萄糖，这些物质被人体吸收后，葡萄糖分解产生热量，就会出现发热感。

***喉韵。**喉韵是指喝茶之后，茶汤带给喉咙的感受，主要与茶叶中的氨基酸含量有关。氨基酸含量越丰富的茶叶就越容易让人感受到喉韵。喉韵一般用深浅来衡量，从喉部到胸腔乃至丹田。

***水路。**水路形容茶汤流过口腔、喉咙的感受，是触觉感受。

***收敛强。**收敛强是指苦涩味消退的速度快，并且转化为了回甘味，苦味残余不重。

***锁喉。**锁喉是一种喉咙干燥、发紧的感觉，感觉被什么东西堵住了，吞咽困难。锁喉的成因多种多样，既跟茶叶原料有关，也跟茶叶焙火与储存环境有关。

这些专业术语可以帮助品鉴普洱茶时更准确地表达和分享对茶的感受和理解。

文章分享结束，普洱茶品茶大师排名前十和普洱茶品茶专业术语的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！