潮汕茶叶有哪些名茶
潮汕茶叶的名茶有凤凰单丛、凤凰水仙、罗坑茶、揭阳炒茶、笔架茶、英德红茶、蒲坑茶和莞香茶。
1、凤凰单丛
凤凰单丛茶,属乌龙茶类名茶,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶的清香,品尝后齿颊留香。
2、凤凰水仙
凤凰水仙茶也属于乌龙茶,原产于广东省潮安县凤凰山区。凤凰水仙成茶的香气特高,滋味浓郁甘醇,汤金黄。制红茶,香气高,汤红艳,呈“冷后浑”。
3、罗坑茶
罗坑茶历史悠久,茶文化源远流长,是广东早的茶,由瑶民生产。茶汤红浓明亮,浓而不涩,郁而不腻,余味回甘。
4、揭阳炒茶
在潮汕地区,揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶,是很有地方特的炒青绿茶,主要产自揭东、揭西两县(区),又称“炒仔茶”。
5、笔架茶
清远笔架茶是传统地方名茶,因产于清远笔架山而得名。笔架茶饱含山川之灵气,品质特殊,为清远土特产中的一朵奇葩。笔架茶的特点是外表条索紧结,泽乌润带青,内质香气清长持久,汤棕红尚亮,滋味口而滑,带甜甘味。
6、英德红茶
英德红茶外形颗粒紧结重实,泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清,香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。
7、蒲坑茶
蒲坑茶是清远市石潭蒲坑特产茶,蒲坑茶深冲产的茶,清香、味浓、甘香、纯净、耐冲、可口。
8、莞香茶
莞香茶,一种东莞土生土长的茶叶。茶叶放进水里泡开后,有着淡淡的,拿近来闻,有一种带点酸带点甜的山楂味道,有一种提神的感觉,喝进口里,淡淡的。
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